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10.12.2018

Rocco Forte Brown’s Hotel à Londres

Connaissez-vous cette expérience? Une petite maison dans chacune des grandes villes dont vous rendez visite de temps en temps? Un « siège », pour ainsi dire, où tout se passe bien pendant des années – jusqu’à ce qu’un endroit encore meilleur survienne et que vous changiez simplement d’avis concernant votre « hôtel préféré », tant vous êtes stupéfié. Et tout d’un coup, vous avez un nouveau grand amour (d’hôtel) !

À Londres, le Rocco Forte Brown’s Hotel représente tel endroit pour moi – récemment devenu mon habitation préférée parmi toutes les innombrables possibilités offertes par la capitale britannique. La raison pourquoi est simple: il est très anglais, presque comme une belle maison de campagne, mais sans être kitsch. Il a de la classe sans être surchargé, dispose de chambres décorées par du papier peint en vrilles sans perdre son atmosphère légère. Il a du style et parvient à être cool en même temps. C’est un grand art. Je l’aime justement pour cela.

Et déjà l’emplacement est imbattable: dans l’Albemarle Street au sein du quartier chic de Mayfair. Les boutiques de la Bond Street, les galeries des petites rues – tout cela se trouve à quelques minutes à pied, ainsi que la Burlington Arcade, accessible en un clin d’œil. C’est cela le vrai Londres.

Et si jamais il fallait un atout supplémentaire, il reste encore les aspects culinaires: le restaurant « Beck at Brown’s » est dirigé par le chef Heinz Beck récompensé par trois étoiles Michelin, qui est devenu célèbre avec son restaurant « La Pergola » à Rome. Et actuellement, au coeur de Londres, il crée des spécialités italiennes à la perfection – en utilisant des ingrédients (presque) exclusivement britanniques de la région alentour. Cela aussi est un art qu’il maîtrise parfaitement.

Il n’est donc pas étonnant que le « Brown’s » de Rocco Forte, avec ses 115 chambres et ses 33 suites, fait partie de Leading Hotels of the World. Et encore moins étonnant qu’il est devenu mon nouvel hôtel préféré à Londres.

Photo: © Hotel Photography – Rocco Forte Hotels