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03.03.2019

Nihi Sumba en Indonésie

Faut-il partager des secrets et révéler des envies avant d’avoir tout éprouvé? J’ai réfléchi depuis longtemps – et je vais le faire: je vais vous parler d’un hôtel qui me poursuit dans mon sommeil pour finir dans mes rêves, depuis que j’ai entendu parler de lui pour la première fois et que j’ai vu les premières images. Quoiqu’il se trouve si loin – et c’est vraiment loin: Mais je veux y partir le plus tôt possible. Et je n’arrive pas d’en lâcher mes pensées. Derrière la maison se trouvent des terrasses de riz, devant la plage privée, les vagues et l’océan. À gauche et à droite se situe la jungle. Et le matin, vous pouvez monter à cheval sur la plage, non loin d’ici. Je rêve de la chaise longue sur la véranda de « ma » villa, je peux déjà sentir la mer dans mon esprit, sentir la brise, goûter aux délices orientales, j’entends la musique de temple relaxée. Je veux tout simplement y aller au « Nihi Sumba de Chris Burch » aux îles indonésiennes Sumba, à environ 400 kilomètres à vol d’oiseau du sud-est de Bali.

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10.12.2018

Rocco Forte Brown’s Hotel à Londres

Connaissez-vous cette expérience? Une petite maison dans chacune des grandes villes dont vous rendez visite de temps en temps? Un « siège », pour ainsi dire, où tout se passe bien pendant des années – jusqu’à ce qu’un endroit encore meilleur survienne et que vous changiez simplement d’avis concernant votre « hôtel préféré », tant vous êtes stupéfié. Et tout d’un coup, vous avez un nouveau grand amour (d’hôtel) !

À Londres, le Rocco Forte Brown’s Hotel représente tel endroit pour moi – récemment devenu mon habitation préférée parmi toutes les innombrables possibilités offertes par la capitale britannique. La raison pourquoi est simple: il est très anglais, presque comme une belle maison de campagne, mais sans être kitsch. Il a de la classe sans être surchargé, dispose de chambres décorées par du papier peint en vrilles sans perdre son atmosphère légère. Il a du style et parvient à être cool en même temps. C’est un grand art. Je l’aime justement pour cela.

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12.10.2018

Nesslerhof à Großarl

Je suis heureuse que ma maison préférée actuelle dans le land de Salzbourg soit à la fois un hôtel de ski et un hôtel spa. Et que les employés ont le don de deviner les vœux tacites de chaque client. C’est pourquoi j’adore le « Nesslerhof » de la famille Neudegger à Großarl. Et surtout pour l’hiver, je trouve que la combinaison est idéale: le matin sur les pistes, l’après-midi d’abord dans la piscine extérieure avec de l’eau de mer, puis un moment de détente avec un soin au spa – et après une petite pause on peut prendre un dîner raffiné à cinq plats. Sur demande, le chef de cuisine propose même les recettes de certaines de ses spécialités pour que je puisse essayer de les cuisiner à la maison pour avoir la possibilité de parfois sentir un petit « Nesslerhof » à Vienne.

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05.09.2018

Phulay Bay Ritz-Carlton Reserve à Krabi

Photo: © Christopher Joe Cypert

Il ne m’est pas souvent arrivé qu’après douze heures de vol, je suis accueilli par une personne qui a déjà préparé un bain pour moi et qui a allumé des bougies et qui a posé des lanternes devant les fenêtres: ça fait une bonne impression! Il fait du bien d’être reçu de cette manière – ceci renforce l’idée de vacances, d’une détente immédiate. Et montre de l’appréciation! Dans la réserve de Ritz-Carlton Phillay Bay sur l’île thaïlandaise de Krabi c’est le cas, où chacune des 54 villas est dirigée par un majordome personnel. La meilleure chose: même pendant les jours consécutifs, il reste si beau et le personnel si attentif et si spécial.

Cet hôtel est vraiment merveilleux pour moi, parce qu’il offre beaucoup d’intimité et les villas sont isolées à travers tout le grand jardin tropical. Qu’est-ce que vous y entendez? Le craquement des feuilles de palmier dans la douce brise du soir, un peu de vagues, le concert des oiseaux.

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16.07.2018

Costa Navarino

Cette distance: elle m’a fait craquer. Où y a-t-un tel endroit ailleurs en Europe, où le long de la Méditerranée? Sur plusieurs kilomètres se trouvent des côtes préservées, des plages isolées, un paradis le long de plusieurs baies, avec des oliveraies, des ruines et des sites archéologiques du temps de ll’Antiquité! Un paysage comme sorti d’un livre de contes avec beaucoup d’histoire près de la mer Ionienne! La Costa Navarino au sud-ouest du Péloponnèse représente pour moi une merveilleuse retraite pour se détendre même en plein été – là où la Grèce est la plus belle pour moi. À quelques reprises, j’y étais avec mon fils. Cette année, nous avons l’intention d’y retourner.

Jusqu’à présent il n’y a que deux hôtels, tous les deux à cinq étoiles: l’un est «The Romanos, a Luxury Collection Resort», l’autre est «The Westin Resort Costa Navarino». Ensemble, ils forment un grand resort avec plus de 20 restaurants et bars. Mon préféré: le restaurant « Onuki » qui offre des spécialités japonaises.

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