ende

11.06.2018

Schloss Weissenhaus – Grand Village Resort & Spa am Meer

Es gibt Geschichten, die müssten mit „Es war einmal…“ anfangen. Bei Schloss Weissenhaus oben in Schleswig-Holstein an der Ostsee ist das so. Es war einmal etwas heruntergekommen und fast vergessen – und wurde wach geküsst von einem deutsch-amerikanischen Software-Millionär. Sein Ziel: eines der besten Hotels überhaupt daraus zu machen. Es ist ihm auf jeder Ebene gelungen.

Vor zwei Wochen bin ich dort im „Weissenhaus Grand Village Resort & Spa“ gewesen. Meine Maisonette-Suite mit Ausgang auf die Terrasse war ein Volltreffer, das Frühstück mit einer riesigen Bandbreite an Aufschnitt, Früchten, regionalen Produkten von extrem hoher Qualität ein echtes Erlebnis, das Spa ein Genuss, die Küche von Christian Scharrer einfach fantastisch. Ich habe vor Ort einen Kochkurs bei ihm belegt und mit leichter Hand in entspannter Atmosphäre dazugelernt. Und als bräuchte es ein i-Tüpfelchen, ist die Ostsee gleich vor der Tür. Mehr lesen

11.05.2018

Anassa – Frühstück unter Olivenbäumen

Ob ein Frühstück sich anders anfühlt, wenn man es unter Olivenbäumen einnimmt? Ich hatte noch nie darüber nachgedacht – bis es plötzlich so war. Meine Antwort lautet: oh ja, einfach wunderbar – erst recht, weil ich vom Tisch aus auch aufs Meer schauen kann! Es fühlt sich nach Süden an, so mediterran, nach Frühling oder Sommer, nach großem Abstand vom Alltag, nach perfekt inszeniertem Urlaub. Und wenn dann noch die Morgensonne da ist, von der See her ein leichter Wind weht, es nach den Kräutern der Umgebung duftet – dann kommt man davon so schnell nicht mehr los: Ich könnte immer so frühstücken wie im „Anassa“ auf Zypern, immer so zu Abend essen wie dort im Restaurant „Basilico“. Das macht süchtig. Mehr lesen

05.04.2018

COMO auf Bali – Genuss mit allen Sinnen

Abends, da leuchten die Kerzen auf den Tischen, die versteckten Lämpchen an den Wänden. Und die Sterne am Himmel. Der Wind fährt ab und zu in die Wedel der Palmen, lässt sie rhythmisch aufeinander klappern, als wollte er Musik damit machen: Für mich ist es der typische Bali-Sound. Ich höre ihn heute noch, muss dafür nur kurz die Augen schließen.

Auf dem Tischchen stehen kühle Cocktails, später geht es zum Abendessen – eintauchen in eine Reise durch die balinesische Küche, mit Gewürzen aus dem eigenen Garten, frischesten Zutaten aus den Dörfern der Umgebung. So ist das im COMO Shambala Estate und im COMO Uma Ubud im Herzen Balis – und im brandneuen COMO Uma Canggu an der Südküste, dem ersten Strandhotel der Marke auf der indonesischen Urlaubsinsel. Mehr lesen

12.03.2018

Sardiniens Farben

Dieser Farbton geht mir einfach nicht mehr aus dem Sinn. So gibt es ihn nur dort. Nirgendwo anders habe ich ihn so erlebt: dieses besonders intensive Türkisgrün. Entlang der Küste Sardiniens hat das Mittelmeer diesen Ton und doch ist das Wasser glasklar bis zum Grund. Es kontrastiert mit Klippen, mit Felsküste, mit herrlichen goldgelben Stränden an zahllosen Badebuchten.

Dafür liebe ich Sardinien! Und für die herrlichen Strandlokale direkt am Wasser, für diese relaxte Italien-Stimmung, für Abendessen mit den Füßen im warmen Sand, wo der Luxus plötzlich aus dieser absolut bodenständigen Einfachheit besteht. Mehr lesen

10.02.2018

Hotel-Legende auf dem Cap d´Antibes

Hotel_du_Cap-Eden-Roc © Oetkercollection

Diesmal steht er mit seinem Zehn-Liter-Farbeimer neben dem Bett von George Clooney. Vorher war er bei Leonardo di Caprio. Immer mit Rolle und Abstreifer. In weißer Maler-Kluft statt im eleganten Room Service-Dress. Sein Kollege aus der Küchenkolonne klebt derweil die neue Tapete im Flur von Marlene Dietrichs Lieblingszimmer – und lässt sich von jemandem helfen, der so etwas hauptberuflich macht: Wenn das Hotel du Cap Eden Roc auf dem Cap d´Antibes alljährlich ab Mitte Oktober die Tore für ein gutes halbes Jahr geschlossen hat, beschäftigt es 70 der rund 350 Mitarbeiter an Ort und Stelle weiter. Kellner arbeiten plötzlich als Maler, Köche als Tapezierer-Gehilfen – und die Gärtner sind einfach weiter Gärtner. Damit bei der Wiedereröffnung am 22.April rechtzeitig zum Filmfestival von Cannes wieder alles erstrahlt.

Mehr lesen